wtorek

śniadaniowy wypiek owsiano-bananowy z masłem orzechowym i kokosem
quick oats-banana cake with peanut butter and coconut

PRZEPIS (1 porcja; 100% wegańskie)
Składniki: 40g płatków owsianych
1 łyżka otrębów
1 średni banan (obrany ~100g)
1 łyżka wiórek kokosowych
1 łyżka mleka (w wersji wegańskiej sojowe) + 1 łyżka wody
szczypta proszku do pieczenia
opcja: miód / cukier / syrop z agawy / czipsy czekoladowe / orzechy (ja dodałam pokrojoną kostkę czekolady)

1. Mieszam płatki owsiane, otręby, wiórki i proszek do pieczenia.
2. Osobno rozmiażdżam banana na papkę, dodaję do niej mleko i wodę oraz opc. coś słodkiego :)
3. Łączę składniki. Przekładam je do wysmarowanej lekko tłuszczem małej foremki do zapiekania lub ramekina.
4. Wstawiam do nagrzanego wcześniej do 180* piekarnika. Piekę ok. 20-25 minut (należy kontrolować bo może się zmieniać; do uzyskania złotej skorupki). Wyciągam i dekoruję wg. uznania :)

/notki L.: podałam z masłem orzechowym, plasterkami banana i płatkami kokosu. Ciastko czerpie słodycz z banana, dlatego dosładzanie polecam jedynie naprawdę dużym łasuchom :) Uwaga!: uzależnia/

- - - - - - - - -
RECIPE (1 serving; 100% vegan)
Ingredients: 40g rolled oats
1 T bran
1 medium banana (~100g / peeled)
1 T dessicated coconut
1 T (soy) milk + 1 T water
pinch od baking powder
optional: honey / sugar / agave syrup (vegan version!) / chocolate chips / nuts

1. Combine rolled oats, bran, coconut and baking powder together.
2. In seperate bowl smash the banana. Combine banana pulp with milk, water and opt. sweetener (sweet enough without it; unless you have an ultimate sweet tooth).
3. Mix wet and dry ingredients together. Pour into a small (lightly greased) baking pan / ramekin.
4. Put it in a preheated to 180*C oven. Bake for 20-25 minutes (varies, keep your finger on the pulse; it should have slightly-golden crust). Take it out, decorate to your taste, enjoy! :) /Be aware! It's head-spinning addictive!/