8/08/2011

poniedziałek

wypiek gryczany z malinami podany z jogurtem greckim, czekoladą i kokosem; kawa zbożowa
buckwheat bake with raspberries served with greek yogurt, chocolate and coconut; cereal coffee


WYPIEK GRYCZANY Z MALINAMI (1 porcja, wegańskie)
Składniki: 1/4 szklanki mąki gryczanej (zblendowana lub zmielona kasza)
1 łyżka kaszy gryczanej
1 łyżka otrębów
1/2 średniego banana (lub 1/4 szklanki smażonych jabłek)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
3 łyżki mleka sojowego (może być krowie dla nie-wegan)
1 łyżka lnu mielonego lub 1 białko
1 łyżka miodu
1/2 szklanki malin (lub innych owoców)
Opcja: jogurt, kokos, czekolada, orzechy, masło orzechowe, posypka cukrowa, inne owoce, polewa, itd..

Przygotowanie: Jeśli robię wersję wegańską mieszam len z 3 łyżkami ciepłej wody i zostawiam jajko lniane na 3 minuty do stężenia. Banana dokładnie rozmiażdżam.  Osobno mieszam mokre i suche składniki, następnie przelewam mokre do suchych, dodaję jajko. Wrzucam owoce /ja je wkładam do środka i przykrywam ciastem - uzyskuję wypiek z malinowym nadzieniem :) /. Przekładam masę do natłuszczonego lekko naczynka. Wstawiam do nagrzanego piekarnika, piekę 25 minut w 180*C. Po wyjęciu ozdabiam według upodobań :)

+ Ten wypiek to istna kopalnia witamin i mikroelementów! Rzadko się zdarza, żeby tak dużo żelaza było tak sprytnie skondensowane w śniadaniu :). Taka porcja zawiera 20% zapotrzebowania na żelazo i 57% na błonnik, a przy tym jest przepyszna!

23 komentarze:

  1. Zdrowe, ładne i na pewno pyszne, śniadanko wręcz idealne! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bombowy wypiek!
    Można zaślinić klawiaturę, nie wiem jak ty to robisz, twoje śniadania są wręcz niesamowite! ;D
    i zdrooowe! ;-)
    A talerzyk piękny! <3 (moja mała obsesja)

    OdpowiedzUsuń
  3. Genialne, świetne śniadania :)

    OdpowiedzUsuń
  4. I want to publish the pic you submitted to vegan breakfast because it's gorgeous, but I want to make sure the Greek yogurt is vegan if you don't mind letting me know.

    OdpowiedzUsuń
  5. ślinka cieknie! mnie to żelazo by się przydało (:

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak to niebiansko wyglada! Zupelnie nie jak sniadanie, raczej jak pyszny deser.

    OdpowiedzUsuń
  7. Musi być pyszne. Wciąż jeszcze si.ę nie zdobyłam na wypiek gryczany, muszę spróbować póki są wakacje :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie dość, że zdrowe to jeszcze apetyczne!

    OdpowiedzUsuń
  9. aaaa! nigdy więcej nie wejdę na Twojego bloga;) za dużo tu smakołyków:)
    a tak serio to ciekawy ten przepis!

    OdpowiedzUsuń
  10. Fajny ten gryczany wulkan, nigdy nie próbowałam wypieków z mąką gryczaną, ciekawa jestem smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Na pierwszym zdjęciu prezentuje się jak wulkan ze spływającą malinową lawą :). Ciekawy, zdrowy przepis, no i na dodatek wegański, czyli tym bardziej "jestem na tak".

    OdpowiedzUsuń
  12. Będę musiała wypróbować czegoś takiego, wygląda genialnie. :) Dorwałam się do laptopa w pociągu i od razu na Twoje bloga, haha. Nie mogłam sobie darować.

    OdpowiedzUsuń
  13. pysznie i pięknie zarazem,
    głupio to zabrzmi,ale patrząc na Twoje śniadania mam chęć Cię poznać osobiście :)


    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  14. och, ja nie mogę!
    nie mogę się oprzeć, napatrzeć i nasycić!

    OdpowiedzUsuń
  15. ojoj, jaka pychotka! mi by się nie chciało czekać, aż wypiek się upiecze ;3 podziwiam za cierpliwość :p

    OdpowiedzUsuń
  16. Finsternis8/8/11 19:30

    Hm, chyba wypróbuję to cudo ;D

    OdpowiedzUsuń
  17. cudowności na Twoim talerzu dziś.

    OdpowiedzUsuń
  18. Haha, mam tak samo jak 'mnemonique'. Nie dość, że jesteś śliczna i zadbana to jeszcze śniadania w idealnym stylu..
    Oby tak dalej! Pozdrawiam!!

    OdpowiedzUsuń
  19. Zjadlabym i ja takie sniadanko:-)

    OdpowiedzUsuń
  20. uwielbiam patrzeć na Twoje zdjęcia...

    OdpowiedzUsuń
  21. It looks absolutely wonderful! I can't wait to try it!

    OdpowiedzUsuń